mariscos

Normalmente, el salmón son anádromas: nacen en aguas dulces, migran al océano, y luego volver al agua dulce para reproducirse. Sin embargo, hay especies raras que sólo puede sobrevivir en agua dulce. Folklore lo tiene que los peces regresan al lugar exacto donde nacieron para desovar, estudios de seguimiento han demostrado que esto es cierto, pero la naturaleza de cómo funciona la memoria ha discutido de largo.

El salmón es un alimento popular. Clasificado como un pez “aceitoso”, es considerado como la vitamina saludable debido a alto contenido proteínico del pescado, de alta ácidos grasos Omega-3. El salmón es también una fuente de colesterol, con un rango de 23 a 214 mg/100g dependiendo de la especie.

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